Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Discrètes notes d’anis, de fleurs blanches et de nectarines dans le bouquet d’Ansonica. Légèrement salin en attaque, le vin dispose de tempérament et de vigueur. Cette dernière consolide idéalement les arrières et cautionne la...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Terres lourdes, argileuses pour Es Cordelières. Beaucoup de tri en 2024, entre autres à cause de la grêle. Le bouquet est fin et précis et ce sont des nuances de fleurs blanches qui le marquent. De densité médiane, le vin...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Le bouquet du Mont de Vaux annonce un vin profond et subtil. C’est d’ailleurs la pluralité qui mène le bal au travers de moult nuances, sans qu’une seule se hisse au-dessus des autres. La complexité s’en...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Pas de collage ni de filtration pour ce Chasselas. Le terroir est composé de terres lourdes, respectivement d’argiles, de limons et de calcaire. Le bouquet, fin et précis affiche de la minéralité au travers de nuances...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Superbe bouquet : Ce Chasselas, déjà complexe dans sa jeunesse, est encore plus explicite, plus défini, plus proche de son terroir avec des nuances de pierre à feu, de fleurs blanches et de fruits à noyau. Épanoui et légèrement...
