Dégusté le 24.08.2025 par Yves Beck Échantillon. La réduction saura mener ce vin loin dans le temps… tout comme la structure incisive qui ouvre de superbes perspectives de garde. Le vin est vif, salin et idéalement plébiscité par de fins amers qui consolident sa...
Dégusté le 24.08.2025 par Yves Beck La fusion entre des nuances de fleurs blanches, de pierre à feu et de fenouil ne fait que plussoyer le focus dédié à la complexité et à l’authenticité ; une aptitude que l’on retrouve régulièrement dans les vins de...
Dégusté le 24.08.2025 par Yves Beck Échantillon. Le bouquet ne manque pas de souligner sa complexité et parvient à reléguer la réduction, qui fait office d’assurance-vie, au second plan. Fusion convaincante entre des notes de poivre blanc, de grapefruit et de pierre à...
Dégusté le 24.08.2025 par Yves Beck Nuances d’agrumes, respectivement de citron, de pamplemousse et de limes suivies d’une touche de menthe poivrée dans le bouquet de Falkenlay. Sapide et incisif dès l’attaque, le vin cumule énergie, détails et puissance....
Dégusté le 24.08.2025 par Yves Beck Echantillon. La finesse et la subtilité affichées sont prometteuses. Elles ouvrent la voie à des nuances de fruits à noyau et d’épices. Fruité et élégant en attaque, le vin est mené par une acidité structurante qui encadre le...
