Dégusté le 02.09.2025 par Yves Beck Le bouquet entre en scène sur la pointe des pieds. Il se veut subtil et n’est guère enclin à déjà révéler l’entier de son spectre olfactif, mais il insinue déjà de la profondeur ! De délicates nuances de pommes et de...
Dégusté le 02.09.2025 par Yves Beck Vin parcellaire est issu d’un foudre de 1000 litres. Beaucoup de fraîcheur dans ce bouquet avec des notes d’anis et de sauge complétées par une touche d’abricot. Linéaire et tonique, le vin est soutenu par sa structure, mais il...
Dégusté le 02.09.2025 par Yves Beck Fermentation et élevage en barriques (neuves et de plusieurs passages) pour ce Pinot Gris. Excellente définition du bouquet avec des notes de fruits à chair blanche complétées par une touche cendre froide. En bouche, le vin a du...
Dégusté le 02.09.2025 par Yves Beck Les notes de pierre à feu ne manquent pas de souligner la fraîcheur présente, tout comme les nuances de nectarines, de poires et de zeste d’agrume. En bouche, le vin brille de son aptitude à aussi bien plébisciter la douceur...
Dégusté le 02.09.2025 par Yves Beck La notion de force tranquille me traverse l’esprit dès les premières senteurs du bouquet. Il s’illustre par ses nombreuses facettes toutes dédiées à la subtilité et la précision, tandis qu’une touche de minéralité...
