Dégusté le 30.04.2025 par Yves Beck Subtiles nuances de bois frais dans le bouquet du Reserva Branco qui révèle également des notes de fruits à chair blanche, d’anis et d’abricots. Friand et salin en attaque, le vin a du corps et du muscle. Il est soutenu...
Dégusté le 30.04.2025 par Yves Beck Chardonnay Fin et subtil, le bouquet de Mas de la Mona révèle des notes de fleurs d’acacia, d’abricots et de fleurs blanches. De bonne densité, le vin cumule vigueur et tempérament. Sa structure acide complète...
Dégusté le 28.04.2025 par Yves Beck 54% Gros Manseng, 36% Sauvignon Gris, 10% Savagnin Blanc Beaucoup de fraîcheur et de finesse dans ce bouquet avec des nuances de noisettes, de fleurs blanches, de nectarines et de poires complétées par une touche de poivre blanc...
Dégusté le 26.04.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc Issu d’une parcelle qui lui est dédiée, plantée en 2017, Le Pélican bénéficie de la roche calcaire (couverte d’une mince couche d’argile). La vigne commence à creuser la roche, explique Clémence de...
Dégusté le 26.04.2025 par Yves Beck Vignes de 4 ans sur un sol argilo-calcaire pour le Chardonnay de Doyac. Vendanges début septembre. Pressurage direct avec grappes entières. Vinification avec fermentation malolactique dans un fût de 5 hl de deux ans avec levures...
