Dégusté le 24.05.2025 par Yves Beck Elevage en cuve inox et un peu sur les lies. Le bouquet est certes filigrane, mais surtout subtil et élégant. Ici, le vigneron n’a guère d’autres choix que de travailler avec précision et attention. Moins dense qu’à l’accoutumée, ce...
Dégusté le 24.05.2025 par Yves Beck Robe jaune clair pour ce vin fin et subtil avec des nuances de gingembre et de citron. Comparé au 2022, celui-ci est bien plus axé sur la finesse que l’éclat. Il préfère les détails avec une très belle maitrise des nombreuses...
Dégusté le 21.05.2025 par Yves Beck Précis et pur, le bouquet de ce Chasselas révèle des notes de fruits à chair blanche, de pierre à feu et de poivre blanc. Bonne densité en bouche où le vin se distingue par sa largeur et son tempérament. Il a du muscle et de la...
Dégusté le 21.05.2025 par Yves Beck Les classiques nuances de cendre froide que l’on retrouve si souvent dans le Pinot Gris ne manquent pas à l’appel. Elles sont complétées par des parfums de zeste de mandarine et de fruits à noyau. Légèrement salin en...
Dégusté le 21.05.2025 par Yves Beck Caractère juvénile pour ce blanc de Merlot. Il demande à s’exprimer, à gagner en pluralité. Il est soutenu par des nuances dédiées à la fraîcheur et profite de l’apport salin de sa structure. Un vin salivant et...
