Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Brut de cuve. Assemblage de cépages. Pierre Trapet assume les petits degrés, il n’a pas envie de chaptaliser, donc le vin titre 12.2% Alc. Le bouquet est épicé et fruité avec des notes de poivre blanc et d’agrumes. Le...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Que de pluralité et de subtilité dans ce bouquet ! Le vin a certes cinq années derrière lui, mais il reste en tout début de carrière. La fraîcheur des nuances de citronnelle va de pair avec des effluves de fruits murs et...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Eboulis granitiques et gréseux avec des marnes en profondeur. Bonne intensité du bouquet avec des notes de houblon et de zeste d’agrumes. Salin en attaque, le vin est élancé, linéaire et bien tenu par une acidité structurante....
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Le bouquet du 2021 va droit au but en soulignant d’entrée la minéralité du terroir et la fraîcheur du millésime. Il révèle également des nuances de menthe puis, question de ne pas abonder dans le sens du dégustateur, des notes...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Elevage en œuf en inox pour ce Riesling. Il révèle des notes de zeste de limes et de menthe suivies de nuances fumées, respectivement une touche de pierre à feu. Vif, mais également crémeux, en attaque, ce vin a du nerf et de la...
