Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Chasselas D’entrée le bouquet de ce Chasselas affiche du caractère, de la subtilité et de l’authenticité. Il révèle une touche minérale, des notes de pain frais et des nuances de fleurs d’acacia. Le vin a du corps,...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Chasselas Agréablement épanoui, le bouquet de Es Cordelières révèle des notes de fruits mûrs ainsi que des nuances florales. Ce Chasselas a du gras et du pep, ce qu’il doit à sa structure. Cette dernière assure bien les...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Chasselas Pas de fermentation malolactique, ni collage et ni filtration pour ce Chasselas. Le terroir est composé de terres lourdes, respectivement d’argiles, de limons et de calcaire. Faible rendement, mais beaucoup de...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Cuvée Parcellaire « Penloup Dessus » vinifiée sans fermentation malolactique. Subtil, le bouquet est minéral, épicé et fruité. La salinité de l’attaque souligne la fraîcheur tout comme la structure acide qui, de surcroît,...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Ce Chasselas appelle la fraîcheur et la finesse au travers de nuances de fleurs de tilleul et de fruits jaunes. Le vin a du pep, mais aussi un peu de corps et une finale bien appuyée et étirée par une fine amertume. Un vin salivant,...
