Dégusté le 03.11.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Sauvignon Blanc ne manque pas de souligner son intensité et sa fraîcheur au travers de notes de fleur de sureau et d’agrumes. Légèrement salin en attaque, le vin est linéaire, frais et sapide. Il dispose d’un...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck Mise d’octobre 2025. Élevage de 10 mois en barriques (30 % neuves, 70 % d’un à trois passages) Le bouquet se révèle avec finesse et subtilité, où le boisé se manifeste délicatement en favorisant l’expression florale et fruitée. Le...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck Le bouquet de Rosy 2022 va droit au but, de manière précise, peut-être moins téméraire que l’exceptionnel 2020, mais avec une définition Super HD. Nuances de sous-bois complétées par une touche de beurre et des notes de fruits...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck Chardonnay La couleur dorée laisse deviner un vin qui a eu un passage prolongé en cave. Le bouquet va dans ce sens également. Il n’y a pas d’oxydation, mais de l’épanouissement ! Les nuances de caramel et de fèves...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck De couleur dorée claire, ce Pinot Gris révèle de classiques nuances de poires et de coings ainsi qu’une touche de cendre froide. Le vin affiche une densité appréciable, tandis que la structure acide offre tempérament et fraîcheur....
