Dégusté le 17.08.2023 par Yves Beck Le bouquet du 2014 regorge de fraîcheur et de minéralité. Imaginez, ce vin a bientôt 10 ans et la première chose qu’il révèle se résume à de la fraîcheur ! Nuances de zestes de mandarines, de poivre blanc et de poires. Dès...
Dégusté le 17.08.2023 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de ce Pinot Gris révèle des nuances de garrigues et d’anis… et cela sur un millésime chaud ! Elles sont complétées par des notes de coings et de pêches blanches puis des nuances crayeuses....
Dégusté le 17.08.2023 par Yves Beck Ce Riesling affiche d’entrée une incroyable pluralité ! Il chemine entre richesse et subtilité, entre intensité et finesse. Le botrytis est évidemment bien représenté par des notes de safran. La complexité du bouquet se...
Dégusté le 17.08.2023 par Yves Beck Ce 2008 profite de la force de l’âge. Il n’est plus jeune, mais pas encore vieux… respectivement c’est tout bénef pour lui ! 80 mm de pluie le 13 septembre 2008. « On craignait d’avoir un 2006...
Dégusté le 17.08.2023 par Yves Beck Le bouquet du Jebsal est filigrane, un peu sur la retenue. Il révèle des notes de poivre blanc et une touche florale. C’est en bouche que le vin se mieux : l’attaque est saline et vive. Elle annonce un vin vertical,...
