Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes de citronnelle et de fleurs d’acacia suivies de nuances de poires. Le vin a de l’ampleur, de la largeur, de la salinité et de la persistance. Belle vivacité en fin de bouche qui se...
Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Que de facettes dans ce bouquet qui révèle autant le côté rôti que frais. Notes de romarin, de citronnelle, de lard grillé et de pierre à feu. Légèrement crémeux, le vin est doté de fins amers qui soutiennent l’ensemble du...
Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Que de subtilité dans ce bouquet ! Il révèle des notes de menthe poivrée, de fruits jaunes et de silex. Le vin est construit sur la finesse. Il a du caractère autant d’un point de vue olfactif que gustatif. L’attaque est...
Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Le bouquet de la cuvée Yves se révèle progressivement, pas à pas. Nuances d’agrumes et de menthe complétée par de la minéralité. Le vin affiche un bel équilibre avec un profil élancé tout en étant crémeux et bien tenu par la...
Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Que de subtilité, de profondeur, de pluralité dans ce bouquet. Notes iodées et touche de safran suivie de bois de réglisse et de fleurs blanches. Le vin a du gras et de la tension, tout en finesse ; on évite la démonstration....
