Dégusté le 12.11.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc De type oxydatif, le vin peine à souligner son identité ampélographique. On hésite à le placer dans le Jura, mais il a trop d’ampleur pour cela. Un vin vif, salin, austère et persistant. Surprenant dans son...
Dégusté le 12.11.2025 par Yves Beck Le caractère généreux du bouquet évoque des tendances sauternaises ! Le vin n’en est pas moins sec et structuré. Un vin qui cumule vigueur et largeur, à savourer dans sa jeunesse. Maintenant...
Dégusté le 12.11.2025 par Yves Beck Notes de zeste d’oranges et de citronnelle dans le bouquet de ce Sauvignon Gris. Crémeux en attaque, il doit son salut à une touche saline qui contribue à son tempérament. Un vin à savourer dans sa jeunesse. Maintenant...
Dégusté le 12.11.2025 par Yves Beck Subtil, le bouquet révèle moult nuances avec des notes de citronnelle, de pâte à pain et une subtile touche de fruits à noyau. Friand en attaque, le vin peut se targuer de sa salinité qui contribue à sa fraîcheur, tandis que la...
Dégusté le 12.11.2025 par Yves Beck Subtil et complexe, le bouquet de la cuvée Vieilles Vignes révèle des notes de poires et de nectarines ainsi que des nuances de coings. En bouche, le vin affiche une certaine largeur en attaque. Légèrement salin, il dispose...
