Dégusté le 14.10.2025 par Yves Beck La gamme « Au Clos » est un clin d’œil au grand-père de Clément Luisier, dont la cave s’intitulait « Au Clos ». Vigne plantée en 1900, soit 16 ans avant l’arrivée du phylloxéra en Valais. Élevage de dix mois en...
Dégusté le 14.10.2025 par Yves Beck Cette cuvée de Petite Arvine, issues de vignes sur des sols de schistes, doit son nom aux grappes en sous-maturité touchées par le botrytis et donc « caillées ». Le bouquet révèle différents aspects au travers de nuances de fleurs...
Dégusté le 13.10.2025 par Yves Beck Elevage en cuve inox pour ce Chasselas issu de différentes parcelles. Le bouquet convainc par son intensité fruitée, par ses nuances florales et par sa définition HD. Vif et juteux dès l’attaque, le vin est linéaire et porté...
Dégusté le 13.10.2025 par Yves Beck Vignes plantées dans les années 1970 par le père et le grand-père de Fabrice et Stéphane Simonet. La vigne se situe en altitude du côté de Lugnorre avec une exposition Est/Sud-Est. Sol de molasse. Vinification et élevage dans des...
Dégusté le 13.10.2025 par Yves Beck Dès les premiers effluves, la nature subtile du Sauvignon Blanc est mise en valeur (et non son extravagance). Les nuances de fleurs blanches et de fruits à chair blanche s’allient à un soupçon tropical, ce qui ne fait que...
