Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Le Pinot Noir et les coteaux du Lac de Bienne, une longue histoire somme toute avec de très beaux vins à la clé ! Le cépage aime les sols calcaires et les climats plutôt continentaux. Il ne manque pas de le rappeler au travers de la...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Fermentation spontanée dans des fûts en bois (500 l.) pour ce Pinot Noir. Élevage de 18 mois en barriques (1/4 neuves et 3/4 de plusieurs passages). Sélection des meilleures parcelles de la propriété. La fusion entre de subtiles...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Même s’il semble, de prime abord, plus marqué par son élevage que la Réserve, ce Pinot Noir se distingue par sa pluralité et sa profondeur, tant au bouquet qu’en bouche. Ce sont avant tout la précision et la finesse qui marquent le...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de ce Gamaret se distingue par ses notes de réglisse et de tabac suivies d’une touche d’épices douces et de caramel. Le vin est bien soutenu par ses tannins, parfaitement intégrés, et par une structure...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Le Pinot Noir « Classique » de Fabian Teutsch se distingue par son intensité fruitée et par sa précision. Avec sa délicatesse et sa subtilité, il incarne parfaitement le Pinot Noir de nos contées. Élégant et parfaitement équilibré,...
