Dégusté le 19.05.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet bien typé par le cépage (qui est un croisement de Gamay et de Reichensteiner). Nez de caractère avec des effluves de poivre noir, chocolat noir et de griottes. Au palais, le vin est juteux, compact et bien...
Dégusté le 19.05.2018 par Yves Beck Pinot Noir, Gamaret, Diolinoir Rouge rubis aux reflets violets. Bouquet fruité et épicé. Caractère rafraîchissant en bouche avec une bonne structure et des tannins bien intégrés. Un vin prometteur qui va gagner en souplesse au fil...
Dégusté le 19.05.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense, bien typé avec des notes minérales et fruitées. Le nez révèle des parfums de pommes, poires, mirabelles ainsi qu’un peu d’anis. Je relève également une touche florale. Au...
Dégusté le 19.05.2018 par Yves Beck Ce Pinot Gris a été vinifié sans fermentation malolactique. Un bouquet intéressant, surprenant avec des notes de houblons et d’agrumes. A l’aération je relève un peu de figues et de coings. Au palais le vin est...
Dégusté le 19.05.2018 par Yves Beck Jaune doré. À quelques mois d’intervalles, il est intéressant de constater comme ce vin a changé et évolué. Communément, dans le jargon du vin, nous disons qu’il a « mangé son bois », ce qui signifie que l’élevage...
