Dégusté le 19.05.2018 par Yves Beck Ce Pinot Gris a été vinifié sans fermentation malolactique. Un bouquet intéressant, surprenant avec des notes de houblons et d’agrumes. A l’aération je relève un peu de figues et de coings. Au palais le vin est...
Dégusté le 19.05.2018 par Yves Beck Jaune doré. À quelques mois d’intervalles, il est intéressant de constater comme ce vin a changé et évolué. Communément, dans le jargon du vin, nous disons qu’il a « mangé son bois », ce qui signifie que l’élevage...
Dégusté le 19.05.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets dorés. Le bouquet de ce Riesling reflète rapidement des notes typées avec des abricots et un peu d’anis. Il va certainement encore gagner en complexité et en intensité. Dans tous les cas, les jalons...
Dégusté le 14.05.2017 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité marqué par des baies noires et du poivre. Mise en bouche élégante, crémeuse. Le vin a du corps et une structure vive qui lui confère de la race. Les tannins sont granuleux et se révèlent...
