Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune doré clair. Quel nez ! Intense, complexe, floral. Je relève des effluves de miel d’acacia, une touche de beurre et, finalement, des baies rouges. Au palais, le vin est fin, épanoui. C’est sa structure...
Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune clair. Le bouquet de ce Chasselas parcellaire, issus de vignes plantées en 1981, est complexe et fin. Il est de bonne intensité et révèle des notes florales et fruitées. Tout comme le nez, la mise en bouche est fine...
Dégusté le 22.07.2018 par Yves Beck Riesling Jaune clair. Bouquet bien typé, notes florales, fruitées et minérales. Caractère équilibré et fruité en bouche. Le corps est bien soutenu par la structure qui confère de la fraîcheur et qui tient le vin jusqu’en fin...
Dégusté le 22.07.2018 par Yves Beck Riesling Jaune aux reflets dorés. Bouquet surprenant ! Durant la dégustation j’ai été au comptoir de la foire de Ribeauvillé afin de demander un nouvel échantillon, ce Riesling me faisant penser à un Gewürztraminer. J’ai...
Dégusté le 21.07.2018 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Ce Riesling peine à s’exprimer d’un point de vue olfactif. Il lui faut un peu d’aération et j’y relève de discrètes notes florales ainsi qu’un peu...
