Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck Un peu d’élevage en foudre ainsi qu’en cuve pour la Réserve. Une semaine de macération, égrappage à 100%. Le bouquet est invitant, de bonne intensité et marqué par des nuances de baies noires et rouges. Agréablement frais en bouche,...
Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck Superbe bouquet, non seulement par son intensité, mais, et même surtout, par sa fraîcheur. Rafraîchissantes notes de gingembre, de litchis, de poivre blanc et de baies rouges, qui appellent la cuisine asiatique ! Parfaitement sec,...
Dégusté le 05.08.2023 par Yves Beck Ce Sylvaner est vinifié à part depuis 2016. Il est issu de vignes légèrement pentue avec une exposition Est. Terroir caillouteux, calcaire, argilo-calcaire et caillouteux. Le bouquet est filigrane, précis. Il révèle des notes de...
Dégusté le 05.08.2023 par Yves Beck 75% Auxerrois, 25% Pinot Blanc Très belle intensité du bouquet au travers de nuances de nectarines et de pommes suivies d’une touche minérale. Le vin est élancé, tendu et salivant. Le palais reflète bien la fraîcheur et le...
Dégusté le 05.08.2023 par Yves Beck Que d’intensité et de précision dans le bouquet de ce Riesling. Invitantes nuances d’abricots et de nectarines. Légèrement salin en attaque, le vin est juteux, vif, salivant et prêt à être savouré. Un Riesling sapide et...
