Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck La fraîcheur est le maître-mot de cette cave… et l’authenticité également ! Prenons pour exemple cette Syrah qui se distingue par l’éclat de son bouquet où épices et fruits sont d’inséparables complices. Le vin a...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Les plants de cette Syrah proviennent de chez Guigal en Côte-Rôtie ! Ils ont environ 50 ans. Macération à froid avant vinification. Le bouquet est invitant, complexe. Il cumule fraîcheur et maturité avec des nuances de lauriers, de...
Dégusté le 29.03.2023 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet qui révèle de la fraîcheur et de classiques notes de violettes, de bois de réglisse et de poivre noir. En bouche le vin est friand, légèrement crémeux et doté de tannins serrés qui assurent une certaine...
Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck La Syrah et le Valais… un couple indispensable, évident, performant, réjouissant ! Ce cépage a toutes les aptitudes nécessaires pour se profiler et mettre en œuvre ses nombreuses ressources. Le bouquet révèle de classiques et...
Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Très belle définition du bouquet où intensité et subtilité font la pair ! Tout comme les nuances épicées et fruitées qui font ménage commun. Un véritable melting pot où tout concorde. Le vin se révèle pas à pas, de manière...
