Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issue du coteau de Saillon sur des sols schisteux, cette Syrah a été élevée durant 9 mois en fûts de 500 l, dont 1/3 de bois neuf. Le bouquet se distingue par la complémentarité entre épices, fruits et fraîcheur. Le profil élancé en...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Subtil et invitant, le bouquet de cette Syrah révèle des notes de poudre de cacao, de poivre et de cassis. Juvénile, il gagne en pluralité avec un peu d’aération. En bouche, le vin affiche de la rondeur. Il est soyeux dès l’attaque,...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Les marqueurs dédiés à la Syrah sont évidents, en une fraction de seconde ! Ainsi, le bouquet révèle des notes épicées et florales au travers de nuances de poivre et de pivoine complétées par une touche de réglisse et de mûres. En...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Syrah sur terroir plutôt argileux avec quelques galets. L’ambition du vigneron est de faire une Syrah plus minérale et florales, que trop marquée par le fruit mûre. Les ambitions sont bien assimilées par le vin avec des notes...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck La fraîcheur est le maître-mot de cette cave… et l’authenticité également ! Prenons pour exemple cette Syrah qui se distingue par l’éclat de son bouquet où épices et fruits sont d’inséparables complices. Le vin a...
