Dégusté le 16.04.2025 par Yves Beck 87% Merlot, 13% Petit Verdot Le bouquet de Quarry se révèle progressivement. D’abord quelque peu sur la réduction, il révèle des parfums de griottes et de sureau complétés par une touche florale. Frais et légèrement salin en...
Dégusté le 16.04.2025 par Yves Beck 58% Merlot, 29% Petit Verdot, 13% Cabernet Sauvignon Sélection parcellaire issue d’un seul climat. Subtil et précis, le bouquet révèle des nuances de poivre de Sichuan, de pétale de roses et de cassis. La complexité annoncée...
Dégusté le 16.04.2025 par Yves Beck 86% Sauvignon Blanc, 14% Sémillon Que de fraîcheur et de profondeur dans le bouquet de Quarry de Sours avec des notes oscillant entre fruits tropicaux, notes terreuses et crayeuses, puis une touche de pierre à feu. Dense et précis,...
Dégusté le 16.04.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc Issu d’une sélection parcellaire sur un climat bien spécifique, ce vin est composé à 100 % de Sauvignon Blanc. Son bouquet impressionne tant par sa définition que son intensité. Les notes de citronnelle couplées à...
Dégusté le 12.11.2024 par Yves Beck 79% Merlot, 12% Petit Verdot, 9% Cabernet Sauvignon Quarry de Sours est un véritable équilibriste, qui avance sereinement en jonglant avec les spécificités du millésime et en exploitant l’ensemble de ses éléments positifs. Ainsi, il...
