Simon Maye & Fils Syrah Vieilles Vignes 2023

Simon Maye & Fils Syrah Vieilles Vignes 2023

Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Cette Syrah est issue de vignes de plus de 60 ans situées au lieu-dit Prés des Pierres ». Le message est limpide, évident, pertinent. Il est dédié à la profondeur, aux côtés variétaux du cépage, mais également à l’harmonie !...
Simon Maye & Fils Lieu-dit Trémazières 2024

Simon Maye & Fils Lieu-dit Trémazières 2024

Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Chasselas Situé à peine à 200m de la parcelle Fauconnier, Trémazières montre plus de terroir, plus de profondeur, tout en restant un Fendant d’apéritif. Profond, le bouquet révèle de nombreuses facettes avec, entre autres, des...
Simon Maye & Fils Lieu-dit Trémazières 2024

Simon Maye & Fils Moette – Lieu-dit Moette – Coteau Ardon 2024

Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Chasselas L’alliance entre des nuances minérales et tropicales donne une dimension unique au bouquet de ce Fendant. Complétée par une touche d’anis et de fleurs blanches, la synergie affichée est autant enthousiasmante...
Simon Maye & Fils Lieu-dit Trémazières 2024

Simon Maye & Fils Johannisberg – Lieu-dit Ravanay 2024

Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Un tiers de ce Johannis n’a pas fait la fermentation malolactique. Elevage en cuve sur les lies fines. Le côté variétal du cépage est incarné par des nuances d’amandes qui sont complétées par des notes de fruits à noyau....
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