Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Les vignes de cette Petite Arvine sont situées au lieu-dit « Beuble » dans les éboulis sous la parois du Haut de Cry et dans les brisés de calcaire sur les terrasses du coteau d’Ardon, deux terroirs secs et arides. Le bouquet est...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes de 72 ans situées au lieu-dit » Ravanay » où l’on trouve un sol calcaire sur de gros graviers. Il a été élevé durant 20 mois, dont 12 mois en fûts de 300 litres et 8 mois dans un « œuf » en béton. La...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Ce Savagnin, appelé Païen ou Heida en Valais, a été élevé durant 20 mois dont 12 en fûts de 300 litres puis 8 en cuve béton. Il est issu de vignes situées au lieu-dit « Trémazières » avec un sol calcaire très graveleux. Que de...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 60% Pinot Noir, 40% Gamay Les raisins dédiés à cette Dôle sont issues de vignes de 45 ans pour le Gamay, respectivement 35 ans pour le Pinot Noir. Belle expression de framboises et de fraises dans le bouquet. Le vin est juteux, vif,...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Ce Gamay est issu de vignes situées au lieu dit « Près des Pierres ». Sols composés de schistes calcaires sableux, donc des vins avec un focus sur la finesse. Le vin brille de sa fraîcheur ; son bouquet révèle des nuances de baies...
