Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Le nom « Crêt au Sang » défini un lieu où se déroula la bataille de Chamoson. 10% de grappes entières pour le millésime 2022, ce qui est bien pertinent dans le contexte de ce millésime chaud et sec. Que de fraîcheur dans ce bouquet…...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 40% Gamay, 40% Pinot Noir, 20% Merlot Assemblage de vieilles vignes de Pinot Noir (40 ans), Gamay (50 ans) et Merlot. Les vignes sont situées sur le cône d’alluvions de Chamoson qui est composé de sable et de gravier plus ou moins...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Beaucoup de réverbération des roches sur ce terroir qui s’en retrouve très chaud. Trois tris ont lieu avant les vendanges pour atteindre finalement un rendement d’une grappe par sarment. L’Humage Rouge est un...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Elevée en cuve béton, cette Syrah est encore marquée par la réduction… et c’est très bien ainsi ; cela plébiscite sa jeunesse. N’oublions pas que la réduction est un des droits fondamentaux du vin. Eh oui, elle le...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Ce sont les plus belles grappes qui ont été sélectionnés pour la cuvée « Vieilles Vignes » qui compte 30% de grappes entières. Cela se traduit par beaucoup de fraicheur au travers de notes de framboises suivies de nuances...
