Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 60% Pinot Noir, 40% Gamay Les raisins dédiés à cette Dôle sont issues de vignes de 45 ans pour le Gamay, respectivement 35 ans pour le Pinot Noir. Belle expression de framboises et de fraises dans le bouquet. Le vin est juteux, vif,...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Chasselas Vin issu d’un terroir très calcaire. Il y également pas mal de limons provenant de la rivière Losentze. Vinifié en cuve sans fermentation malolactique. Le bouquet affiche beaucoup de fraîcheur et révèle des notes...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Chasselas Ce vin est issu d’une vigne sur sol calcaire, caillouteux. Le bouquet affiche d’entrée un côté minéral, crayeux ainsi que des nuances de pierre à feu. Le vin est salin, racé et parfaitement soutenu par une...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Chasselas Vigne au sol composé de brisés de calcaire sur les terrasses du coteau d’Ardon, au lieu-dit «Moette». Ce Chasselas révèle des nuances de zeste d’agrumes et une touche de graphite. En bouche le vin affiche du...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Vin issu d’une vigne située sur le lieu-dit « Ravanay ». Sol calcaire un peu plus gras avec quelques éboulis. Normalement le vin fait la fermentation malolactique, mais pour la deuxième année consécutive il n’y a pas eu...
