Dégusté le 04.07.2024 par Yves Beck 60% Pinot Noir, 40% Gamay Superbe intensité fruitée où les notes de framboises mènent le bal ! La gourmandise annoncée par le bouquet est bien relayée par le palais, mais il y a quand-même de la structure, de la puissance et,...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Ce sont les plus belles grappes qui ont été sélectionnés pour la cuvée « Vieilles Vignes » qui compte 30% de grappes entières. Cela se traduit par beaucoup de fraicheur au travers de notes de framboises suivies de nuances...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Cette Syrah est issu de vignes de plus de 60 ans situées au lieu-dit « Prés-des-Pierres », avec un sol calcaire très graveleux. L’élevage a duré 20 mois, dont 12 en barriques et 8 en cuve béton. Le bouquet se distingue par sa...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Chasselas Superbe bouquet qui invite d’entrée à prendre un verre. Très expressif, il révèle des notes d’abricots, un soupçon de poires, du tabac blond ainsi que des nuances de foin. En bouche le vin est frais, friand et...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Les raisins ne sont pas foulés et pressés en douceur. Le débourbage est suivi d’une lente fermentation alcoolique à une température de 20°C. L’élevage sur les lies fines jusqu’à début mars. Le bouquet, précis et...
