Dégusté le 10.02.2025 par Yves Beck 80% Sémillon, 20% Cabernet Franc Ce crémant provient de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires. Le dosage a été effectué avec une liqueur émanant du grand vin de Château Bastor-Lamontagne (Sauternes). Élevage de 20 mois sur...
Dégusté le 05.11.2024 par Yves Beck 60% Riesling, 20% Pinot Noir, 20% Pinot Gris Ce Crémant est issu de vignes sur des sols de schistes bleus, respectivement d’argiles bleues compressées. Élevage sur lattes de 24 mois. Le bouquet convainc par sa pluralité et son...
Dégusté le 05.11.2024 par Yves Beck 40% Chardonnay, 35% Pinot Blanc, 25% Pinot Noir Elevage en barriques (2/3 neuves, 1/3 d’un vin) d’une année pour ce Crémant suivi d’un élevage sur lattes de 36 mois. Beaucoup de finesse au nez avec des nuances...
Dégusté le 05.11.2024 par Yves Beck 40% Pinot Noir, 30% Pinot Blanc, 30% Auxerrois Ce Crémant est issu de vignes situées sur des sols marno-calcaires et gréseux. Nuances de lard grillé, de poires et de fleurs blanches. Vif et salin en attaque, le vin affiche une...
Dégusté le 05.11.2024 par Yves Beck 40% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 30% Pinot Gris Sols calcaires et vignes de 40 ans pour ce vin qui passe cinq ans sur lattes avant d’être commercialisé. Le bouquet est intense et néanmoins complexe avec des nuances de fleurs...
