Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Ce vin mousseux a passé 100 mois sur latte avant d’être dégorgé en août 2025. Belle expression du bouquet au travers de nuances de pain frais, de fleurs d’acacia et d’agrumes. De bonne densité, le vin s’illustre par sa fraîcheur,...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Issu à 100 % de Chardonnay, ce vin mousseux a été dégorgé en mars 2025. Notes d’agrumes et de fruits à chair blanche complétées par une touche de tabac blond. Salin et vif en attaque, le vin a du gras et de la tension. Il est...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Dégorgé en janvier puis en mai 2025. Élevage en grands contenants (1700 litres) de 60 ans. D’entrée le bouquet signale un vin axé sur la délicatesse et la pluralité. La finesse de bulle confirme les soins apportés aux détails....
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Nuances minérales suivies d’une touche de cannelle et de fruits à noyau dans ce bouquet annonçant fraîcheur et finesse. Salin en attaque, le vin est incisif et linéaire. La tension, rafraîchissante et désaltérante, favorise...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Invitantes notes florales complétées par des nuances de papaye et de menthe poivrée. Friand en attaque, le vin est élancé, élégant et désaltérant. 90/100
