Dégusté le 25.02.2019 par Yves Beck Ce Sauvignon Blanc a été élevé en barriques. Quelle belle réussite. Aucun signe d’oxydation, belle typicité variétale avec des notes d’agrumes, d’orties et de bourgeons de cassis. Touche crémeuse en bouche. Le vin...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Bien typé ce Sauvignon Blanc du Château… comme à son habitude ! J’y relève des notes de cassis et de myrtilles. Belle expression aromatique et belle longueur. Un vin frais, juteux fruité. Idéal sur des fruits de mer par...
Dégusté le 12.02.2019 par Yves Beck Jaune clair. Le bouquet de ce Sauvignon est difficile d’approche. Il n’a que peu d’intensité olfactive, par contre il se révèle d’une manière filigrane, subtile. Discrètes touche de fleur de sureau et de...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet expressif, fruité et épicé avec des notes de menthe et de la fleur de sureau. A l’attaque je retrouve bien les caractéristiques olfactives. Le palais, lui, reflète plus la minéralité, le côté pierre à feu,...
