Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Le Sauvignon du Château d’Auvernier fait son chemin. Il grandit et gagne en authenticité. S’il y a bien un chose que l’on ne peut lui reprocher, c’est l’exubérance. Il...
Dégusté le 23.02.2018 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet filigrane, complexe. L’élevage en barrique a une effet particulier sur ce vin : il pondère le caractère exubérant du cépage et, surtout, il le complexifie. Au palais, le vin a un peu de gras et une très...
Dégusté le 11.10.2017 par Yves Beck Jaune pâle aux reflets verts. Bouquet intense et complexe avec des notes de citron, menthe et grapefruit. La bouche est équilibrée, fraîche et reflète parfaitement les caractéristiques olfactives. La structure soutient le côté...
Dégusté le 11.10.2017 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet complexe et agréable avec des notes de noisettes et de cannelle. Après quelques minutes le caractère du Sauvignon Blanc gagne en expression et je relève des notes d’agrumes et de pierre à feu. Un vin à...
Dégusté le 07.09.2017 par Yves Beck Jaune pâle. Ce Sauvignon Blanc se distingue par sa finesse et son aptitude à convaincre sans être une bombe olfactive. Il est assez classique dans son style avec des notes d’agrumes et une touche un peu verte qui évoque les...
