Dégusté le 08.12.2020 par Yves Beck 86% Merlot, 14% Cabernet Franc Petite propriété de 1,2ha appartenant au Vignobles Pradel de Lavaux. Elevage de 14 mois dans 30% en fûts neufs de 225l, 30% en fûts neufs de 500l, 30% en fûts d’un vin et également 10%...
Dégusté le 02.11.2020 par Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc Bouquet précis, intense et compacte, marqué par des notes de graphite et de baies noires. L’élevage est parfaitement intégré et le nez affiche une fraîcheur convaincante....
Dégusté le 19.05.2020 par Yves Beck 87% Merlot, 13% Cabernet Franc Rouge grenat aux reflets violets. Bonne intensité du bouquet avec des notes de baies noires (cassis, mûres) et de menthe. Je relève également d’agréables nuances de chocolat noir. Caractère...
Dégusté le 15.05.2020 par Yves Beck 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot Pourpre violacé. Le bouquet de St-Pierre est dense et subtile. Il est marqué par des notes de baies noires, de framboises et de bois de réglisse. En bouche c’est l’élevage qui se...
Dégusté le 21.03.2020 par Yves Beck Merlot Propriété de la Famille Pradel de Lavaux à Libourne. Bouquet élégant et invitant aux notes de cassis et de fèves de cacao. Caractère friand et fin en attaque. Le palais est à l’image du bouquet : élégant et équilibré....
