Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Le Centgrafenberg me semble peiner sortir de ses gongs pour l’instant ! Peut-être veut-il juste rappeler qu’il n’est pas voué à se dévoiler rapidement et qu’il faut savoir l’écouter… patiemment...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Alors que le Centgrafenberg a opté pour étirer la fenêtre de dégustation, le Hundsrück ne manque pas de signaler d’entrée qu’il est grand ! Il affiche une sérénité presque consternante, déstabilisante et, évidemment,...
Dégusté le 21.08.2022 par Yves Beck Pinot Noir Le bouquet du Schlossberg affiche une belle et convaincante pluralité où terroir et cépage sont en fusion avec des nuances de pierre à feu et de griottes. En bouche le vin affiche du tempérament. Il a un côté croquant,...
Dégusté le 21.08.2022 par Yves Beck Pinot Noir Que de pertinence, que de Pinot Noir dans ce bouquet qui s’en retrouve complexe et invitant. En bouche le vin est dense et porté par des tannins aux grains fins, parfaitement intégrés et en phase avec la fraîcheur...
Dégusté le 21.08.2022 par Yves Beck Pinot Noir Ce Hundsrück brille de sa fraîcheur et de sa complexité. Il révèle de filigranes notes de graphite, de lard grillé et de griottes ainsi qu’une touche herbacée qui assure la fraîcheur. Caractère frais et dense en...
