Dégusté le 25.08.2024 par Yves Beck Le fait d’être filigrane n’exclut pas la profondeur et la complexité, j’en veux pour preuve ce Centgrafenberg 2022 ! Le choix est vaste, dans un contexte de subtilité, avec des nuances de pierre à feu, de griottes, d’herbes séchées...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck D’entrée ce Klingenberger pose les jalons, avec sérénité ! Que d’identité dans ce vin, quelle belle aptitude à faire autant ressortir le Pinot Noir ! Outre des nuances de lard fumé, de poivre noir et de griottes, le...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Le Centgrafenberg me semble peiner sortir de ses gongs pour l’instant ! Peut-être veut-il juste rappeler qu’il n’est pas voué à se dévoiler rapidement et qu’il faut savoir l’écouter… patiemment...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Alors que le Centgrafenberg a opté pour étirer la fenêtre de dégustation, le Hundsrück ne manque pas de signaler d’entrée qu’il est grand ! Il affiche une sérénité presque consternante, déstabilisante et, évidemment,...
Dégusté le 21.08.2022 par Yves Beck Pinot Noir Le bouquet du Schlossberg affiche une belle et convaincante pluralité où terroir et cépage sont en fusion avec des nuances de pierre à feu et de griottes. En bouche le vin affiche du tempérament. Il a un côté croquant,...
