Dégusté le 10.11.2023 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Malbec Le bouquet de cet assemblage se révèle pour le moins de manière surprenante avec, pour commencer, des nuances qui me rappellent plutôt un Meursault… blanc ! A...
Dégusté le 10.11.2023 par Yves Beck Merlot Le 2021 de Gachet se révèle de manière filigrane. Il affiche de timides nuances de garrigues ainsi que des notes de baies noires. Il craint un peu de tomber dans le côté immature, longtemps appelé à faux titre « végétal »...
Dégusté le 10.11.2023 par Yves Beck 72% Merlot, 28% Petit Verdot Beaucoup de subtilité, de finesse dans le bouquet de Quarry de Sours, une sélection de parcelles situées sur des carrières. Le vin se révèle de manière précise, linéaire. Tout me semble bien calé, bien...
Dégusté le 10.11.2023 par Yves Beck Merlot D’entrée le vin affiche un bouquet profond, précis. Le caractère solaire de 2020 est bien assumé par l’élevage et par la nature du vin. Il affiche moult nuances, tant au niveau fruité, qu’épicé et même...
Dégusté le 08.11.2023 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Quand intensité et subtilité créent une synergie, les récepteurs dédiés à la grandeur sont tous activés ! La profondeur du bouquet est évidente, avec une complicité frappante entre fraîcheur et...
