Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Le bouquet de TSC est marqué par la fraîcheur, la minéralité. Ces éléments sont en parfaite adéquation avec l'expression fruitée. Invitantes nuances de mûres et de violettes. Caractère élégant, charmant et parfaitement équilibré en bouche. Les tannins...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck 83% Merlot, 16% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon Pour la première fois, la parcelle de Cabernet Sauvignon, plantée en 2015, est intégrée au grand vin à raison de 0,8%. C'est également la première fois que l'équipe de l'Evangile a élevé une partie...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck Bouquet fin, fruité et frais révélant des notes de myrtilles et d'épices. En bouche le vin affiche également de la finesse. Il est élancé, parfaitement équilibré et doté de tannins soyeux qui assurent bien les arrières. Un vin friand et élégant. 2023-2030 88/100...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vignoble de 12ha sur sol argilo-calcaire. Ce vin parcellaire est élevé en cuves inox. Aucune utilisation de bois. Les fermentations sont réalisées sans adjonction de soufre. Rendement de 39hl/ha. Que d'intensité dans ce bouquet marqué...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Bouquet fruité, de bonne intensité, marqué par des notes de baies noires. Caractère friand et rond en bouche. Le vin est riche mais bien soutenu par la structure acide qui confère un peu de vivacité. A savourer...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Des notes de réglisse, des épices et des parfums de cerises marquent le bouquet des Rocheuses. Il révèle également des nuances minérales que l’on retrouve d’ailleurs en attaque au travers de notes crayeuses. Le vin est sapide,...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck Plutôt discret au début, le bouquet se révèle lentement pour afficher des notes de cerises et des nuances crayeuses. Friand et équilibré en bouche, ce vin dispose de tannins veloutés et d'une énergie rafraîchissante. 2023-2034 89/100...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck Beaucoup de finesse dans ce bouquet qui affiche des notes de framboises et de mûres suivies d'une rafraîchissante touche d'eucalyptus. En bouche le vin confirme la finesse du bouquet. Il est fruité, élancé et doté de tannins bien intégrés qui assure...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck Bouquet de bonne intensité révélant des notes boisées et fruitées. Bien équilibré et doté de tannins soyeux, ce Bordeaux de caractère gourmand pourra être savouré dans sa jeunesse. 2022-2028 87/100...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon Bouquet filigrane, bien inspiré du terroir calcaire. Subtiles nuances de cerises suivies d'une touche crayeuse. En bouche le vin se distingue par sa fraîcheur. A l'instar du bouquet, il est élégant et affiche de...
