Dégusté le 19.11.2021 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 11% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Le bouquet du 2006 est de toute beauté et incarne avec fidélité le style de Gruaud, évidemment lié à son terroir ! Ainsi, il affiche des nuances de truffes, de graphite,...
Dégusté le 19.11.2021 par Yves Beck 71% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc L'élevage est apparent dans ce bouquet au travers de nuances de café mais rapidement le terroir prend la main et se révèle au travers de graphite et de menthe. En bouche...
Dégusté le 19.11.2021 par Yves Beck 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 9% Cabernet Franc Le 2008 révèle des notes fruitées au travers de cassis et de mûres suivies d'une touche lactique et d'un peu de Moka. Caractère friand et équilibré en bouche. Le vin est légèrement crémeux et...
Dégusté le 19.11.2021 par Yves Beck 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot Quelle aptitude à révéler le terroir avec autant de pertinence. Ce sont les notes de graphite et de cèdre qui marquent le bouquet. En bouche le vin a du gras, de la profondeur et beaucoup d'harmonie. Il...
Dégusté le 19.11.2021 par Yves Beck 66% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 6% Cabernet Franc Le nez du 2010 peine à s'ouvrir. Il nécessite beaucoup d'air pour daigner s'exprimer...
Dégusté le 18.11.2021 par Yves Beck Bouquet subtil et complexe alliant les nuances d'élevage avec des parfums de cerises et de mûres. Il révèle également de rafraîchissantes notes de menthe suivies d'une touche de graphite. Caractère crémeux et élégant en bouche. Le vin a de l'ampleur qu'il...
Dégusté le 18.11.2021 par Yves Beck Propriété appartenant à l'entrepreneur suisse Silvio Denz. En 2019 elle totalise 46ha dont 42ha sont en production. Le rendement moyen est de 37.5hl/ha. Que d'intensité et de typicité dans ce bouquet. Il affiche de classiques nuances minérales au travers...
Dégusté le 18.11.2021 par Yves Beck Rollan de By a bien assumé son élevage et parvient à mettre ses atouts olfactifs en valeur au travers de nuances fruitées et épicées. Il dispose d'une belle structure, de tannins aux grains fins et d'un caractère rafraîchissant. Il est long,...
Dégusté le 18.11.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Elevage variant entre 16 et 18mois. Il est effectué avec 30% de barriques neuves et 70% de barriques d'un vin. Le bouquet est fruité, de bonne intensité, et affiche un bel équilibre entre des...
Dégusté le 18.11.2021 par Yves Beck Le bouquet du Défi est marqué par d'invitantes notes de baies noires, respectivement de cassis et de mûres. Au travers de ses nombreuses facettes il révèle également des notes d'épices douces et de graphite. Belle ampleur en bouche où le vin...
