Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck Comparé au Rosenberg, la fraîcheur affichée est plus aboutie et subtile au travers de nuances florales et végétales. Juteux et salivant en attaque, le vin a du nerf. Il est doté de tannins qui ont du muscle, mais également...
Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck D’entrée, le bouquet de ce Pinot Noir de Hengst annonce de la grandeur, de la profondeur. Les nuances de griottes vont de pair avec un soupçon de réglisse ainsi qu’une touche crayeuse. En bouche, le vin convainc par son...
Dégusté le 09.07.2025 par Yves Beck Invitant de par sa fraîcheur et son expression fruitée, ce Pinot Noir est doté de tannins compacts et parfaitement intégrés. Il est frais, harmonieux et persistant. Un Pinot Noir invitant et imposant. Belle réussite...
Dégusté le 09.07.2025 par Yves Beck Les raisins destinés à ce Pinot sont issus de sols argilo-calcaires. 100 % d’éraflage. Macération d’environ 15 jours, élevage de 9 mois en pièces bourguignonnes de 228 litres. Beaucoup de fruits, de clarté dans le...
Dégusté le 09.07.2025 par Yves Beck Fermentation alcoolique en cuve inox suivie de la malolactique en foudre. Elevage en foudre et cuve béton. Beaucoup de fruits, de fraîcheur dans ce bouquet ! Friand en attaque, le vin est invitant, souple et porté par des tannins...
