Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Outre des notes de torréfaction, cette Syrah révèle des notes de baies noires, de poivre et une touche de tapenade d’olives. Le vin s’illustre par sa densité et sa puissance. Il a de la matière, mais également du tonus,...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck D’emblée le bouquet de cette Syrah a un focus dédié aux nuances florales (iris) complétées par de subtiles nuances de réglisse, de myrtilles et, finalement, de tapenade d’olives. Friand, le vin est porté par des tannins...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Vignes de 40 ans situées à St-Saphorin, le long des murs, en treille. Elevage de 30 mois en barriques. Le bouquet est imposant, tant par son intensité que sa pluralité. Le boisé est certes présent, mais ce n’est pas...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck 24 mois d’élevage en barriques neuves pour ce Merlot. Le bouquet surprend par son aptitude à relativiser le boisé ! Il est évidemment présent, mais ce sont avant tout le cépage et le terroir qui mènent ce vin de l’avant....
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Que d’éclat et de subtilité dans ce bouquet… ce qui crée déjà un paradoxe car ce n’est pas donné à tous d’être éclatant et cérébral ! Les notes de baies rouges et de poivre noir soulignent la fraîcheur et appellent...
