Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Les vendanges d'Aiguilhe se sont déroulées entre le 24 septembre et le 8 octobre. Elevage en barriques dont 20 % neuves pour d'Aiguilhe 2024. Le bouquet affiche une fraîcheur et un fruité convaincants. Les nuances crayeuses vont...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Belle intensité fruitée au travers de nuances de baies rouges et noires complétées par des notes de pivoines ainsi qu’une touche de garrigues. En bouche, le vin affiche un profil élancé et précis. Ses tannins assurent bien...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Le bouquet révèle d’entrée l’identité de La Mondotte axée sur la maturité des baies noires et l’élevage, mais dans un registre soulignant la précision. La fusion entre des notes de mûres mûres (donc chuchotantes) et des nuances...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck Merlot Vignoble de 0,4 ha composé de quatre parcelles avec des sols argileux. Le bouquet, filigrane, révèle des nuances de baies noires ainsi que des parfums floraux complétés par une touche chocolatée. Légèrement crémeux en attaque, le vin a un peu de...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 75% Merlot, 23% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Taille de 7ha pour le Pin Beausoleil avec des vignes atteignant une moyenne d'âge de 25 ans. Sols argilo-limoneux et calcaires. Élevage en fûts dont 50 % neufs. Le bouquet révèle d'emblée le côté...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 50% Merlot, 33% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot Terroir argilo-sableux et limoneux sur certaines parcelles. Les nuances florales ont la mainmise sur le bouquet de Simard 2024 puis, avec un peu d'air, les notes de baies rouges se manifestent...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc 12 hectares sur des argiles-calcaires en production pour Cap de Faugères. Le bouquet révèle des notes de violettes couplées à des notes de baies noires sur un fond crayeux. Juteux en attaque, le vin...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 80% Cabernet Franc, 20% Merlot Vinifié dans le même chais que Simard, ce vin compte 80 % de Cabernet Franc (vignes de 15 ans) un record pour la propriété. Elevage dans 100 % de barriques d'un vin. Le bouquet invite par son...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Rafraîchissantes notes crayeuses couplées à des nuances de réglisse, de garrigues et de baies noies sur un fond de bois frais. Faugères affiche de la densité et bénéficie de l'appui de tannins précis...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 65% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 4% Carménère Le bouquet de Fonbel souligne bien le Cabernet Sauvignon au travers de nuances de cassis et d'épices. Il est encore quelque peu sur la réduction, mais cela s'atténue au fil des minutes et, de surcroit,...
