Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon Issu de deux parcelles (10 et 20 ares) plantées en 1972 (Cabernet Franc) et 1962 (Cabernet Sauvignon), ce vin a été élevé dans deux barriques de 400 l. Le bouquet souligne d’entrée...
Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Le bouquet de la Petite Eglise évoque d’entrée une notion de profondeur au travers d’une évidente harmonie et d’une grande complexité. Les nuances de baies noires s’allient à des effluves de réglisse...
Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck Merlot Beaucoup de fraîcheur dans ce bouquet où se côtoient des nuances fruitées et florales au travers de nuances de myrtilles, de cassis et d’iris complétées par une touche de réglisse. Légèrement crémeux en attaque, le vin...
Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernets Élevage en cuve pour 50 % et en fûts de 400 l pour les 50 % restants. Les nuances florales ouvrent la voie à un bouquet axé sur la fraîcheur. Cette dernière est bien relayée par l’attaque également,...
Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Si la Petite Eglise annonçait de la profondeur, le défi pour le dégustateur consiste à trouver un qualificatif encore plus pertinent pour Eglise Clinet ! Une dimension infiniment complexe où chaque...
