Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Chaque année je me réjouis de la fidélité terroiresque de ce Pinot, de son aptitude à souligner qu’il se sent bien au bord du Lac de Bienne et qu’il a matière à valoriser sa fraîcheur et son intensité fruitée. Juteux et...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck La nature du Pinot est évidente dans le bouquet de ce vin. Il se distingue par des notes de griottes et par une touche de lard grillé. Belle affinité de Pinot ! La finesse du bouquet est parfaitement relayé par le palais. Le vin a...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Il est intéressant de suivre l’évolution des vinifications du Pinot Noir chez Martin Hubacher. Si l’on se remémore le 2008, bien marqué par le Pinot, l’on a une sorte de « Bench Mark ». Le 2021 annonce un Pinot...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Le Gamaret a son caractère. Il ne manque néanmoins pas de révéler de la fraîcheur et des nuances épicées. A l’image du bouquet, le palais met en avant son tempérament et sa puissance. Un vin ample, caractériel, mais qui...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck S’il y a bien un cépage qui est capable de briller de sa fraîcheur sur un millésime chaud, tel 2020, c’est le Saint-Laurent ! Ainsi, le bouquet révèle des nuances de cassis et de genièvre suivies d’une touche...
