Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 70% Cornalin, 15% Diolinoir, 15% Cabernet Franc Les vins sont vinifiés séparément puis, une fois, stables assemblés et élevés en barriques neuves (chauffe légère). Le bouquet se révèle progressivement. Il commence par révéler des...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 40% Gamay, 40% Pinot Noir, 20% Merlot Assemblage de vieilles vignes de Pinot Noir (40 ans), Gamay (50 ans) et Merlot. Les vignes sont situées sur le cône d’alluvions de Chamoson qui est composé de sable et de gravier plus ou moins...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 60% Merlot, 20% Humagne Rouge, 20% Syrah Les vins sont vinifiés séparément puis assemblée pour être élevés communément dans 50% de barriques neuves (chauffe légère) et 50% de barriques de plusieurs passage. Le bouquet se révèle avec...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Beaucoup de réverbération des roches sur ce terroir qui s’en retrouve très chaud. Trois tris ont lieu avant les vendanges pour atteindre finalement un rendement d’une grappe par sarment. L’Humage Rouge est un...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Diolinoir 30% des raisins dédiés à ce vin ont été passerillés. Le vin en résultant titrait 18,5 d’alcool, donc impossible de faire une FML avec un tel taux. L’ensemble a été équilibré grâce à l’apport des autres...
