Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Le Centgrafenberg me semble peiner sortir de ses gongs pour l’instant ! Peut-être veut-il juste rappeler qu’il n’est pas voué à se dévoiler rapidement et qu’il faut savoir l’écouter… patiemment...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Subtil mélange de feuilles de thé, de graphite, de boisé et de baies rouges dans ce bouquet. De bonne densité, le vin profite d’une acidité structurante qui lui confère du pep tandis que les tannins assurent une certaine...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Le bouquet du Schlossberg 2021 se caractérise par son côté filigrane ; il révèle de subtiles notes florales, épicées et fruitées et annonce un vin harmonieux. Cela est d’ailleurs bien relayé par l’attaque. Le vin est...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Alors que le Centgrafenberg a opté pour étirer la fenêtre de dégustation, le Hundsrück ne manque pas de signaler d’entrée qu’il est grand ! Il affiche une sérénité presque consternante, déstabilisante et, évidemment,...
Dégusté le 26.08.2023 par Yves Beck Délicatement fruité, le bouquet de ce Pinot Noir révèle des notes de griottes et de baies rouges. Friand, et doté de tannins jeunes et serrés, le vin est juteux. Sa finale fruitée ouvre de bonnes perspectives. En attendant, il...
