Dégusté le 14.10.2025 par Yves Beck Sols de schistes pour cette Humagne rouge élevée durant 18 mois en fûts de 225 litres de deuxième passage. Le nom est évidemment en corrélation avec la nature de ce vin qui est justement axée sur la finesse. Le bouquet révèle des...
Dégusté le 14.10.2025 par Yves Beck Cette parcelle de Syrah est située sur une cassure de schistes avec du marbre en profondeur. Élevage de 18 mois en barriques de deuxième passage. Le bouquet se révèle progressivement au travers de notes de mûres, de cassis et de...
Dégusté le 13.10.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Gamay crée la bonne humeur, d’entrée, tant par son intensité fruitée que par son enthousiasme, par cette aptitude à tant valoriser ses atouts. Les notes de fraises liées à une touche de thym et de poivre noir...
Dégusté le 13.10.2025 par Yves Beck Les nuances de baies rouges et noires mêlées à des épices assurent la pluralité du bouquet. L’attaque, friande et juteuse, ouvre la voie à un vin fruité, harmonieux et désaltérant. Un Pinot Noir revendicateur de saveurs qui a pour...
Dégusté le 13.10.2025 par Yves Beck Vieilles vignes sur sols sableux (dépôt lacustre, donc sable très fin). Le bouquet active d’entrée tous les récepteurs dédiés à la finesse et la subtilité. Il révèle des nuances de baies rouges et de grenadine complétées par...
