Dégusté le 16.06.2024 par Yves Beck Mourvèdre L’Irréductible commence par afficher de la réduction, comme quoi tout est possible ! Il a besoin d’air pour finalement révéler des notes de framboises et de zeste d'oranges. Dense et bien porté par ses tannins, le vin cumule puissance et tempérament....
Dégusté le 15.06.2024 par Yves Beck Mourvèdre Cette cuvée 100% Mourvèdre est élevée 4 mois en amphores de terre cuite. Issue de vignes situées sur des coteaux d’éboulis calcaires exposées au nord elle tire son nom de Thyrsus, le sceptre de de Bacchus qui incarne la prospérité, la...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Pinot Noir Vinification et macération en partie avec les presses et en partie par saignée. Issu à 100 % de Pinot Noir, cet Œil-de-Perdrix a élevé durant 6 mois dans un grand foudre. Le bouquet révèle un côté lactique ainsi que des...
Dégusté le 04.06.2024 par Yves Beck Belle pluralité dans le bouquet de l'Irréductible avec des notes de canneberges, de zeste d'oranges et de cannelle. Dense et vif, le vin se distingue également par son côté crémeux, son intensité aromatique et sa persistance. Un vin de caractère à...
Dégusté le 03.06.2024 par Yves Beck Pinot Noir Cet Œil-de-perdrix a une couleur soulignée, tout comme l'expression de son bouquet ! Ainsi, il révèle des parfums de baies des bois et de zeste d'agrume. Friand et vif en attaque, le vin a du pep et une largeur qui...
Dégusté le 29.05.2024 par Yves Beck Note de fruits rouges, de kumquat et de citronnelle. Rafraîchissante tension en bouche où le vin dispose également de tannins assurant tenue et persistance. Un vin désaltérant qui cumule ampleur et fraîcheur. 2026 90/100...
Dégusté le 24.05.2024 par Yves Beck Gamay Ce rosé fait ce qu'il a à faire : son bouquet fruité ouvre la voie à un vin juteux, salivant et équilibré ! Maintenant - 2027 86/100...
Dégusté le 24.05.2024 par Yves Beck Garanoir, Gamaret Le bouquet de ce Féchy rosé annonce fruits et fraîcheur avec des notes de baies rouges et d'agrumes. Le caractère pétillant et salivant du palais assure également la fraîcheur. Un vin rapicolant, désaltérant et reconstituant ! Maintenant - 2028 90/100...
Dégusté le 24.05.2024 par Yves Beck Bouquet subtilement fruité avec des notes de fraises et de framboises complétées par une touche d'agrumes. Élancé et friand en attaque, le vin affiche une bonne densité et, surtout, un caractère équilibré. Un rosé élégant, fin et rafraîchissant. Maintenant - 2028 90/100...
Dégusté le 18.05.2024 par Yves Beck Grenache, Cinsault, Mourvèdre Superbe intensité du bouquet au travers de nuances de zeste de mandarines, de pamplemousses et de nectarines. Frais et légèrement crémeux, le vin a du peps et même une touche de salinité en finale. Un rosé élégant, goûteux, salivant...
