Dégusté le 21.12.2024 par Yves Beck Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre Que de fruits et de fraîcheur dans ce bouquet avec des notes de zeste de mandarines et de fleurs d’acacia. Le caractère friand et juteux de l’attaque invite à savourer ce vin désaltérant...
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck Superbe bouquet pour ce rosé issu à 100 % de Pinot Noir. Les framboises appellent à le goûter et ouvrent des perspectives dédiées au délice ! Cela est parfaitement confirmé et relaté par l’attaque. Le vin est précis, salivant,...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Issu à 100 % de Pinot Noir, cet Œil-de-Perdrix révèle d’agréables et rafraîchissantes notes de framboises et de fraises complétées par une rafraîchissante touche de menthe poivrée. L’attaque ouvre la voie à un vin de...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Vinifié en barriques neuves puis élevé en barriques de plusieurs passage pour ce vin issu à 100 % de Pinot Noir. Pas de fermentation malolactique. Le bouquet affiche de la fraîcheur avec des notes d’hibiscus et de fraises...
Dégusté le 30.10.2024 par Yves Beck Assemblage de Gamay et de Pinot Noir issus de parcelles entre La Rochelle (pas au bord de l’océan atlantique, mais près du lac de Neuchâtel) et Valeyres sur les terroirs de l’appellation Bonvillars. La finesse et la...
