Dégusté le 07.05.2021 par Yves Beck 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Bouquet fruité et frais marqué par des notes de fraises, de framboises et de cassis. Caractère juteux et racé en bouche. Ripeau a de la substance et est bien soutenu par des...
Dégusté le 07.12.2020 par Yves Beck 67% Merlot, 30% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Belle expression fruitée avec des notes de myrtilles et de menthe poivrée suivies de nuances d’élevage. Agréable fraîcheur en bouche où le vin est bien porté par ses...
Dégusté le 03.04.2020 par Yves Beck 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Rouge grenat dense aux reflets violets. Bouquet de bonne intensité, bien inspiré de son terroir avec des notes fruitées ainsi qu’une touche minérale. Je relève des notes de...
Dégusté le 02.12.2019 par Yves Beck Le bouquet de Ripeau 2017 est marqué par la fraîcheur avec des notes de menthe mais également par des parfums de cassis et de réglisse. En bouche le vin est juteux, fin et équilibré. Il est doté d’une agréable fraîcheur et de...
Dégusté le 31.03.2019 par Yves Beck 67% Merlot, 30% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Élevé dans 100% de bois neuf. Fermentation malolactique en barrique. Durée entre 16 et 18 mois. Pour la première fois 3,5ha de Cabernet Franc ont pu être intégrés à...
