Dégusté le 12.11.2018 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Les propriétaires de Ripeau, la famille Grégoire ainsi que le directeur d’exploitation, Julien Salles, ont des ambitions, ceci se ressent au fil des dégustation de Ripeau. Il me semble que...
Dégusté le 08.04.2018 par Yves Beck 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Bouquet filigrane, élégant, révélant subtilement son élevage avec des notes fumées. Notes de menthe, de baies noires et de truffes. Attaque savoureuse, suave où...
Dégusté le 30.11.2017 par Yves Beck Rouge grenat soutenu. Bouquet juvénile qui ne se révèle que lentement. Notes de myrtilles, touche de fraîcheur avec un peu de menthe. Mise en bouche friande et compacte. Au palais, le vin a du corps, de la race et une touche...
Dégusté le 02.04.2017 par Yves Beck Robe pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité révélant des notes de fruits confits et d’épices. A l’aération je relève également des notes de craies et de fruits noirs. Attaque suave et minérale. Le corps est marqué...
