Dégusté le 10.11.2022 par Yves Beck 78% Merlot, 22% Cabernet Franc Année compliquée à Quinault avec une grosse pression mildiou, en plus du temps très chaud et de la sécheresse à partir de mi-juin, suivie par la canicule de fin août ! Ainsi, le rendement est nettement...
Dégusté le 19.04.2022 par Yves Beck 59% Merlot, 23% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Quinaut a été touché par le gel en 2021 et 50% du potentiel de la récolte ont été perdu avec, au final, un rendement de 20hl/ha. L’élevage du vin est effectué en...
Dégusté le 15.03.2022 par Yves Beck 71% Merlot, 15% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon Quinault l’Enclos 2018 a gagné en complexité et en ampleur par rapport à ma dernière dégustation fin 2020. Les tannins sont généreux et en phase avec la structure acide...
Dégusté le 15.12.2021 par Yves Beck 74% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc La densité olfactive de Quinaut l’Enclos laisse deviner un vin hors du commun. Il affiche une éclatante fraîcheur au travers de baies rouges et de menthe. Cette fraîcheur...
Dégusté le 06.05.2021 par Yves Beck 78% Merlot, 22% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité révélant des notes fruitées avec des nuances de cassis et une touche de menthe. Attaque friande et crémeuse. Le vin a de l’énergie et une bonne...
