Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 62% Merlot, 19% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon Petit rendement à Quinault avec 25 hl/ha. Elevage en grand contenant (foudres) à raison de 80 % et 20 % en demi-muids (600 l.) Fruité, le bouquet révèle des nuances de baies...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 63% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc Nuances de baies noires et de menthe dans le bouquet de Quinault l’Enclos qui est dédié à la fraîcheur. Le profil linéaire du palais confirme les annonces du bouquet. Le vin est...
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 67% Merlot, 16% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon Le gel de début avril a impacté le rendement de Quinault. Grâce à une partie des vignes taillées tardivement, la casse a pu être limitée, mais le rendement reste très modeste...
Dégusté le 22.11.2023 par Yves Beck 59% Merlot, 23% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Quinault l’Enclos a été élevé dans 50% de bois neuf et 50% de contenant d’un vin. Fûts de 500 et 600 litres + foudres de 20hl. Le vin se caractérise par sa...
Dégusté le 14.04.2023 par Yves Beck 63% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc Quinault 2022 affiche une superbe fraîcheur, d’entrée. Rappelons, à toutes fins utiles, que 2022 est très sec, donc une pression hydrique évidente, respectivement un...
