Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Ce vin est inspiré du principe de la complantation, respectivement les différents cépages, tous issus du Clos Corbassières, sont récoltés en même temps puis macérés communément. Le bouquet crée le lien entre l’élevage (notes...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Ce Fendant ne manque pas de mettre en avant l’aptitude du Chasselas à briller de sa subtilité et même de son intensité olfactive. Le bouquet est floral et fruité avec ces notes de poires et de fleurs de tilleul. En bouche le...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Beaucoup de clarté, de définition dans ce bouquet. Une sorte de résolution olfactive « HD ». Caractère subtile, complexe avec des nuances de pierre à feu et de poivre blanc suivies d’une touche de limes. En bouche le vin se...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Le bouquet de cette Petite Arvine annonce de nombreuses facettes. D’un côté on devine des nuances qui évoquent un vin suave (amandes grillées, abricots confits) d’un autre côté on relève des parfums de zestes de...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Les métaphores sont dans la nature du vin, elles permettent de sortir de sentiers battus et de laisser, encore plus, libre cours à ses inspirations. En humant ce vin, je me remémore les récréations au collège où nous mangions des...
